Je vis dans les alpes maritimes, à Nice. Il existe à 30 mn de Nice un parc zoologique génial où nous prenions plaisir à nous ballader, mon mari et moi, bien avant la naissance de notre puce.
C'est un grand parc très arboré d'une flore luxuriante, des animaux récupérés de cirque, ou de particulier, en semi liberté. Un vrai moment de détente et de bonheur.
Seulement voilà: ce parc zoologique est situé à St Jean de Cap Ferrat, presqu'île où ne se cotoyent que les villas de luxe, et les millionaires étrangers.
Un charmand milliardaire britannique, Robert Bourne, a humé la bonne affaire, a racheté le zoo (qui est largement bénéficiaire), et va le transformer en ... SPA de luxe!
Un complexe immoblier aux nombreuses étoiles et son centre de soin de thalasso, etc.
Evidement ouvert à tous, si on est capable de s'offrir les soins...
Evidement pas adapté aux enfants qui venaient se ballader dans le zoo!
Et un argument merveilleux aux yeux des hommes politiques: il va créer des centaines d'emploi!


La raison de ma colère?
C'est encore l'argent qui gagne!
Au détriment du seul zoo des alpes maritimes!
Au profit d'une masse de millirdaires étrangers qui possèdent déjà la presque totalité de la presqu'île!

Mais n'y a t il pas un moyen de faire entendre la voix du peuple, le petit peuple qui était ravi d'aller dans ce si bel endroit?
Est on obligé de s'écraser face à ces millions?

Vous qui travaillez dans un journal, dans une télé, vous qui avez des enfants que vous aimez emmener au zoo, vous que cette histoire scandalise, aidez moi!


Ici le lien vers une pétition sur internet.
Adressée directement à M. ESTROSI, maire de Nice, mais qui a été le président du conseil général pendant longtemps, et qui est un enfant du pays.



*** Le débat n'est pas de me dire que les animaux sont malheureux dans les zoos! S'ils sont dans ce zoo, c'est qu'ils étaient déjà en captivité et malheureux ailleurs. Dans ce parc, ils avaient au moins les soins et la nouriture, l'amour de leur soigneur.
Le débat c'est de voir qu'on nous enlève un lieux pour les enfants au profil des ultra riche de ce monde! ***

*** Mea culpa: je suis absente de la blogosphere depuis plus d'1 an, bébé, boulot, déménagement, bref trop d'excuses pour être vraiment valables... Mais ceci n'est pas le débat du jour! ****

J'ai fait cuire mes brocolis à la vapeur.
Une fois cuits, j'ai tout mixé dans un blender.

J'ai beurré mes moules en silicone (oui, je sais, ça sert à rien, mais ça m'a fait peur, les rainures des cannelés, et puis c'est super gras les canelés, donc c'est normal que ça accroche pas, alors que les flans, ça accroche, alors j'ai beurré!)
Hop, au bain mari, dans le four à 200°C, pendant 20 mn

Pour ce qu'il faut de sauce aux noix:
1 petit céleri-rave
10 cl de lait
120 g de cerneaux de noix
40 g de beurre
10 cl de crème fraîche
Sel et poivre blanc


J'ai fait cuire le céleri à la vapeur, j'ai ensuite mixé le céleri avec les noix et le lait.
Puis, j'ai fait "cuire" sur feu doux, en ajoutant la crème, le beurre, le sel, et le poivre.


Après ça, on s'amuse: on crée un lit de sauce, et on démoule le mini flan, ou on invente une autre présentation. De toutes façons, on se régale.